凉拌山药
凉拌三丝(山药丝,窝笋丝,胡萝卜丝)
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步骤1/8
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主料山药,胡萝卜,窝笋
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步骤2/8
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山药去皮切丝,用清水淘洗两遍,下入开水锅中焯水2分钟,捞起放入凉水中
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步骤3/8
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窝笋,胡萝卜,去皮切细丝,切好后用清水淘洗一次,捞起沥干水分
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步骤4/8
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调味盘中,小米椒剁细,蒜剁蓉,葱切葱花,加白糖,盐
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步骤5/8
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再加入生抽,香醋,香油,花椒油,味精,调成味汁
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步骤6/8
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将沥干水分的山药丝,窝笋丝,胡萝卜丝装入盆中
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步骤7/8
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将步骤5中的调料汁倒在三丝上,用筷子轻轻拌匀
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最后一步
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装入盘中即成
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发布于 2017-03-02
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