胖爷红烧肉
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“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”,而且,还深谙红烧肉“慢着火,少着水,火候足时它自美”的烹饪之道!
食材清单
加入采购清单
五花肉
1斤半
、
盐
1勺
、
十三香
1勺
、
白糖
1勺
、
蚝油
2勺
、
酱油
2勺
、
老抽
2勺
、
醋
1勺
、
大料
2小朵
、
花椒
10粒左右
、
红干椒
3棵
、
冰糖
1小半碗
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-03-02
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