鱼香肉丝
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提味下饭、颜色红艳、肉质细嫩的鱼香肉丝,咸、甜、酸、辣四味兼备。自己亲手做出这道家喻户晓的名菜,在家人面前展示一下你的厨艺吧!
营养分析
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61克
66克
54克
909
千卡
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食材清单
加入采购清单
猪里脊
300g
、
黑木耳
10g
、
水发冬笋
100g
、
蒜
2瓣
、
大葱
1段
、
泡辣椒
50g
、
泡姜
10g
、
生抽
15ml
、
香醋
15ml
、
白砂糖
15ml
、
料酒
15ml
、
水淀粉
30ml
、
盐
2g
、
高汤
50ml
、
油
30ml
烹饪步骤
-
步骤1/7
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猪里脊洗净切成0.3cm粗细的肉丝。肉丝放入碗中后调入1汤匙水淀粉和2g盐抓拌均匀,腌渍20分钟。
-
步骤2/7
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水发冬笋切成与肉丝相当的细丝备用。黑木耳用冷水泡发(约40分钟),去蒂后切丝备用。
-
步骤3/7
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泡辣椒、泡姜、大葱、蒜分别切成碎末。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-03-01
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