葱香培根面包

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面包做出好多种花样，这回做的十分满意，面包揉的好好，成品非常柔软。

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53克
79克
308克

1838
千卡

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牛奶 165g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 45g

、

高筋面粉 335g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 24g

、

葱适量

、

培根适量

、

芝士片两片或者更多

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉放进盆里，盐、糖对角加入，中间掏个洞加酵母，再添加牛奶、蛋液，一个鸡蛋打散，留少许蛋液最后刷蛋液用。然后搅拌面粉成絮状，就可以用手揉了。
步骤2/11 点击查看大图
揉成面团，稍微出膜，就可以加黄油了，我是先把黄油融化了，也可以放室温揉进面团。这里，可以黄油和玉米油一起用，量自己分配好就行。揉到扩展阶段，就是出现薄薄的膜就好了。放温暖处发酵。
步骤3/11 点击查看大图
发到膨胀成好大的面团，用手指戳一下，不回缩就是发好了。
步骤4/11 点击查看大图
发酵好的面团揉出空气，分成6个小剂子，醒发15分钟后，取一个小面团揉圆
步骤5/11 点击查看大图
擀成长片，洒上芝士碎培根碎。
步骤6/11 点击查看大图
加过料再卷起来，从中间切开。
步骤7/11 点击查看大图
切开成两个小面团，整理好，放入盘子里。全部做好，6个大面团切好后是12个小面包剂子，放进烤箱，再放一碗热水，增加湿度和温度，这时盖上烤箱盖，可以稍微加热几秒钟使烤箱内温度提升，让面团在里面静静的发酵吧！半个多小时候取出，烤箱165度预热，这时给面包刷蛋液撒小葱。
步骤8/11 点击查看大图
165度烤20分钟。因为面包多，所以，加热面积增大，面包上色非常满意。当然，每个烤箱脾气不一样，最后几分钟要在外面观察。
步骤9/11 点击查看大图
看看是不是又香又诱人呐？
步骤10/11 点击查看大图
再来一张。
最后一步点击查看大图
摆拍。