面粉放进盆里，盐、糖对角加入，中间掏个洞加酵母，再添加牛奶、蛋液，一个鸡蛋打散，留少许蛋液最后刷蛋液用。然后搅拌面粉成絮状，就可以用手揉了。
揉成面团，稍微出膜，就可以加黄油了，我是先把黄油融化了，也可以放室温揉进面团。这里，可以黄油和玉米油一起用，量自己分配好就行。揉到扩展阶段，就是出现薄薄的膜就好了。放温暖处发酵。
发到膨胀成好大的面团，用手指戳一下，不回缩就是发好了。
发酵好的面团揉出空气，分成6个小剂子，醒发15分钟后，取一个小面团揉圆
切开成两个小面团，整理好，放入盘子里。全部做好，6个大面团切好后是12个小面包剂子，放进烤箱，再放一碗热水，增加湿度和温度，这时盖上烤箱盖，可以稍微加热几秒钟使烤箱内温度提升，让面团在里面静静的发酵吧！半个多小时候取出，烤箱165度预热，这时给面包刷蛋液撒小葱。
165度烤20分钟。因为面包多，所以，加热面积增大，面包上色非常满意。当然，每个烤箱脾气不一样，最后几分钟要在外面观察。
安装App
