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清凉酸梅汤的做法

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清凉酸梅汤

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夏季最热的时候到了，进入暑热的阶段，人们开始注意养生，酸梅汤是解暑止渴的佳饮。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤越来越受人们的喜爱，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，鱼龙混杂，人们越来越担心自己所选择的产品是否是最原汁原味儿的。那么其实我们自制酸梅汤就可以放心得多了。一般来说，配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

乌梅 25g

、

山楂 20g

、

陈皮 2克

、

甘草 5g

、

洛神花 6个

、

冰糖 80g

、

蜂蜜 20g

、

桑葚 5g

、

薄荷 2g

、

干桂花 2g

、

矿泉水 3000ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酸梅汤的用料：按配方把用料准备，其实可以在豆果美食的商城里购买'白族段妈妈'，就很省心的了。
步骤2/11 点击查看大图
把全部用料用清水洗两遍。
步骤3/11 点击查看大图
放入网袋里封紧。用1000ml矿泉水浸泡1小时。
步骤4/11 点击查看大图
泡出红色的。
步骤5/11 点击查看大图
煮锅里加2000ml的矿泉水烧开，放入泡过的料包连同红色水一起熬煮。
步骤6/11 点击查看大图
煮30分钟以后放入冰糖。
步骤7/11 点击查看大图
煮2小时以后就可以了，倒出汁水稍晾凉一些后，加入蜂蜜调匀。
步骤8/11 点击查看大图
再撒入干桂花即可。
步骤9/11 点击查看大图
煮好的酸梅汤颜色呈深红褐色。
步骤10/11 点击查看大图
煮好的酸梅汤需完全晾凉后，放入冰箱冷藏过夜。
最后一步点击查看大图
冰凉的一杯酸梅汤真是酷暑天气的救星哦！

小贴士

酸梅汤煮的时间可以根据自己口味的浓淡来增减，煮得越久当然味道越浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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