青菜豆腐丸子汤
对于这豆腐丸子汤的记忆,印象特别深刻的是我十岁生日时外婆做的“青菜豆腐丸子汤”, 是我记忆中最好吃的豆腐丸子汤了。 后来就跟着外婆学着做, 现在也开始做给孩子吃,这种妈妈味道的家常菜就是这样一代一代传了下来, 让人总也不能忘怀。今天就来跟大家一起分享这道我特别爱吃的菜吧,赶紧跟着学吧。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/10
点击查看大图
肉末和豆腐放入碗中, 加入姜末;
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料;
-
步骤4/10
点击查看大图
带上一次性手套将它们抓匀;
-
步骤5/10
点击查看大图
将肉末豆腐团成小丸子备用;
-
步骤6/10
点击查看大图
豆腐丸子温水下锅, 中小火慢慢煮;
-
步骤7/10
点击查看大图
煮至全开后再撇去浮沫;
-
步骤8/10
点击查看大图
加入盐和胡椒粉调味;
-
步骤9/10
点击查看大图
最后放入大白菜秧, 变色后即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 豆腐要选用老豆腐; 2 肉末和豆腐的量一般是1:1,你可以根据自己喜欢适量调整豆腐的量,但注意不要少于三分钟一,这样不利于豆腐丸子成型; 3. 豆腐丸子温水下锅,这样豆腐丸子不易散; 煮开后撇去浮沫,这样汤的味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
青菜豆腐丸子汤的相关分类
青菜豆腐丸子汤的相关推荐
-
白菜炖豆腐
1475056人看过 -
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化
2332529人看过 -
#美味开学季#炸豆腐丸子
212915人看过 -
椒香豆腐丸子汤
39786人看过 -
红烧排骨
30299181人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#丸子汤
160554人看过 -
白菜炖豆腐
4161766人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
279423人看过 -
豆腐丸子
1948186人看过 -
#好吃不上火#红烧豆腐丸子
12238478人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18531336人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6290188人看过