电饭煲/面包机做蛋糕
娃喜欢吃便是妈妈DIY的全部动力！^_^
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步骤1/22
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准备所有原材料。蛋白蛋黄分离（装蛋白的盆要无油无水）
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步骤2/22
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把牛奶，少许糖，融化好的黄油加蛋黄中，搅拌均匀。
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步骤3/22
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加入过筛好的面粉或蛋糕粉
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步骤4/22
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搅拌均匀至无颗粒～
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步骤5/22
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蛋白打发起泡沫时加入一部分糖
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步骤6/22
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继续打
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步骤7/22
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全部的糖，分三次加入，打至：提起打蛋器，蛋白竖起尖角不倒立。
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步骤8/22
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倒扣盆，不会掉下来！
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步骤9/22
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蛋黄中加入三分之一打发的蛋白。上下搅拌均匀…
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步骤10/22
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搅拌均匀至无颗粒气泡
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步骤11/22
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剩下的蛋白全部加入。上下切式搅拌。（不要画圈，以免面粉起筋）
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步骤12/22
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搅拌均匀
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步骤13/22
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电饭煲预热，加入食用油或黄油溜一圈（出锅时，蛋糕很好倒出来）
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步骤14/22
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匀速倒入电饭煲…震几下，把气泡震出来…（貌似我赶时间出门没整好）
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步骤15/22
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我家的自带蛋糕功能选项～40分钟后等吃。
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步骤16/22
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时间到，及时接盖，防止电饭煲盖水滴下来弄潮蛋糕。没塌！（但是居然好多泡泡孔）
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步骤17/22
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轻松倒扣。一下就出来。（锅内抹油的缘故）
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步骤18/22
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除了气泡。叠起来感觉还是有卖相的。很好吃。
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步骤19/22
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气孔多是失误！为了娃吃个无添加的蛋糕容易么！努力改进，再接再厉！^_^
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步骤20/22
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同样de步骤。我用面包机也玩过。
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步骤21/22
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烘烤35分钟后的模样！没有用油预刷面包桶，用力过猛磕出来，把蛋糕都摔裂了
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最后一步
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觉得面包机烤的比电饭煲好吃一丁点（不晓得是不是心理作用）。时间不够久，干燥感不够，松软喷香，我该烤更久一点的～）
我应该是11步，搅拌太赶时间，没到位。入锅后震是震了。，蛋糕里没气泡的…全在表面来了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-01
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