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电饭煲/面包机做蛋糕(9/22)
准备所有原材料。蛋白蛋黄分离（装蛋白的盆要无油无水）
把牛奶，少许糖，融化好的黄油加蛋黄中，搅拌均匀。
加入过筛好的面粉或蛋糕粉
搅拌均匀至无颗粒～
蛋白打发起泡沫时加入一部分糖
继续打
全部的糖，分三次加入，打至：提起打蛋器，蛋白竖起尖角不倒立。
倒扣盆，不会掉下来！
蛋黄中加入三分之一打发的蛋白。上下搅拌均匀…
搅拌均匀至无颗粒气泡
剩下的蛋白全部加入。上下切式搅拌。（不要画圈，以免面粉起筋）
搅拌均匀
电饭煲预热，加入食用油或黄油溜一圈（出锅时，蛋糕很好倒出来）
匀速倒入电饭煲…震几下，把气泡震出来…（貌似我赶时间出门没整好）
我家的自带蛋糕功能选项～40分钟后等吃。
时间到，及时接盖，防止电饭煲盖水滴下来弄潮蛋糕。没塌！（但是居然好多泡泡孔）
轻松倒扣。一下就出来。（锅内抹油的缘故）
除了气泡。叠起来感觉还是有卖相的。很好吃。
气孔多是失误！为了娃吃个无添加的蛋糕容易么！努力改进，再接再厉！^_^
同样de步骤。我用面包机也玩过。
烘烤35分钟后的模样！没有用油预刷面包桶，用力过猛磕出来，把蛋糕都摔裂了
觉得面包机烤的比电饭煲好吃一丁点（不晓得是不是心理作用）。时间不够久，干燥感不够，松软喷香，我该烤更久一点的～）