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自制肉松的做法

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自制肉松

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自制肉松营养又健康，无添加防腐剂。烹调中加了小茴香，小茴香是天然的防癌剂，能使肉松放置较长时间。烘焙中用自制肉松做点心也是不错的选择!

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 500g

、

八角 1个

、

姜片 2片

、

葱段 1小段

、

酱油少许

、

盐少许

、

糖 40g

、

小茴香 10g

、

油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将梅条肉去筋
步骤2/9 点击查看大图
切成小块
步骤3/9 点击查看大图
下冷水烧开
步骤4/9 点击查看大图
捞出洗去浮沫
步骤5/9 点击查看大图
小茴香用纱布包好
步骤6/9 点击查看大图
放入高压锅里压20分钟
步骤7/9 点击查看大图
煮熟后，捞出凉透放入食品袋中，敲打到肉质松散
步骤8/9 点击查看大图
用手撕成细条状，热锅放入油，糖，盐，生抽黄酒等调料进行炒制
最后一步点击查看大图
炒干水份，用揽拌机分几次打一下，打好后散上熟芝麻，喷香可囗的肉松就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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