蒜蓉粉丝蒸鲈鱼
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步骤1/7
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鲈鱼买回来后,冼净,用葱叶、老姜、盐、料酒腌制。
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步骤2/7
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青椒切碎粒。
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步骤3/7
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大蒜剁碎和红剁椒拌匀。我用的是自己做的红剁椒酱。
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步骤4/7
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粉丝用温水泡发。
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步骤5/7
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取泡软的粉丝与适量拌匀的剁椒蒜蓉码味。
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步骤6/7
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将青椒加入红剁椒蒜蓉,加适量盐、花生油或橄榄油和匀,把拌味后的粉丝铺在盘底,和好的调料均匀码在鱼身上,唉呀!好好看
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最后一步
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蒸鱼豉油加热后,淋在蒸好的鱼上,撒点葱花,大攻告成。
1. 准备蒸鱼前,将 腌制后的鱼,冼一遍,再给鱼抹点底盐,用花生油或橄榄油把鱼里外抹一遍,然后进行第六步。 2. 蒸鱼豉油加热的过程中可加少量的香醋。这个据个人爱好,可加可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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