清炒豌豆苗的做法

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清炒豌豆苗

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豌豆苗又叫“龙须苗”，青翠欲滴的颜色，清香鲜嫩的口感，不管是清炒还是凉拌，味道都很不错，试试清炒的豌豆苗吧。不需要复杂的调味，一点盐、一点油就可以很好吃了。清爽的味道配上赏心悦目的颜色，原来美味就在于还原食物本来的味道。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆苗 300g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

干辣椒 4个

、

橄榄油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
豌豆苗过水洗净，沥水捞出。
步骤3/8 点击查看大图
锅中少量橄榄油烧至6成热，放入切成段的干辣椒，爆出香味。
步骤4/8 点击查看大图
然后倒进豌豆苗。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量盐和鸡精大火翻炒断生即可，豌豆苗很嫩，不可炒过了。
步骤6/8 点击查看大图
成品。
步骤7/8 点击查看大图
清炒豌豆苗，就是那一口青翠欲滴。
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总认为素菜是寡淡无味的代名词，其实这么炒素菜的味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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