上汤豌豆苗
豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
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步骤1/13
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皮蛋切小块
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步骤2/13
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豌豆苗洗净
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步骤3/13
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准备好的高汤,骨头汤、鸡汤都可以
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步骤4/13
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虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会
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步骤5/13
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起油锅先把虾仁炒至变色盛出
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步骤6/13
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起油锅爆香蒜瓣
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步骤7/13
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放入皮蛋煎一会
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步骤8/13
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加入一碗高汤
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步骤9/13
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加点盐调味
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步骤10/13
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煮开后加入炒过的虾仁
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步骤11/13
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加入豌豆苗
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步骤12/13
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淋上香油即可出锅
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最后一步
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成品图
豌豆苗放在最后加入,因为它特别容易熟!快速煮一下就好,不然口感就会变差!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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