肉松黄瓜蛋卷
春天的黄瓜最为鲜嫩的,生食口感脆嫩,一直深受人们的喜爱。做一道用蛋皮卷起来的黄瓜卷,加上酸酸甜甜的色拉酱和鲜美的肉松,不仅丰富了口感,营养也更加丰富全面。
32克
25克
12克
433
千卡
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步骤1/8
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黄瓜和鸭蛋
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步骤2/8
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准备肉松和色拉酱
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步骤3/8
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黄瓜洗净切开后去籽再切成条状,鸭蛋磕入碗中搅打均匀
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步骤4/8
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不粘锅烧热,抹上少许油,加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出(我这锅大号的,做了2张蛋皮)
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步骤5/8
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等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条,挤入色拉酱再把肉松加入
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步骤6/8
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上面再加上一根黄瓜条
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步骤7/8
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卷起后斜切
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最后一步
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装入盆中,中间用蛋皮丝装饰一下即可
1.用鸭蛋做蛋皮不容易破,我用的是草鸭蛋,一般的鸭蛋腥味较重,打蛋液的时候可以滴入几滴黄酒去腥
2.卷的尽量卷的紧一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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