牛肉圆葱烧麦
为忙碌城市中拼搏的他准备一盘热腾腾的烧麦,感受一下家的温暖!营养健康!做法简单,亲手制作满满的都是爱!
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步骤1/15
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准备食材,牛肉绞馅,圆葱切块
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步骤2/15
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将切好的圆葱放入手动绞馅机中搅碎
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步骤3/15
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在碎圆葱中放少许盐搅拌后静置几分钟,主要去除多余水分
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步骤4/15
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用纱布握团,将水挤出
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步骤5/15
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开始准备牛肉馅,馅中放少许盐
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步骤6/15
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放生抽
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步骤7/15
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放入蚝油
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步骤8/15
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放入十三香
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步骤9/15
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放入花生油
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步骤10/15
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让入圆葱搅拌
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步骤11/15
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馅料搅拌后准备面皮
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步骤12/15
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买来的烧麦皮是圆的需要手工叠褶,如图叠法,用力将边压平
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步骤13/15
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这样就叠好了,在皮中放上馅,在将边捏到一起就OK了
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步骤14/15
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准备上锅蒸,锅冒气开始计时15分钟
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最后一步
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出锅,没有摆盘,配上一碗汤,吃起来很实惠,全是家的味道!
牛肉最好要瘦一些,追求口感的圆葱馅可以块大一些,可以依个人口味放甜面酱,蚝油有提鲜作用,所以这里放味精!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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