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椰子抹茶生巧克力的做法

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椰子抹茶生巧克力

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自己做的生巧比日本买来的还要好吃甜度可控但是抹茶粉一定要高级不要用绿茶粉代替哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白巧克力 300

、

淡奶油 115g

、

黄油 60

、

可可脂适量

、

抹茶粉 20G

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白巧克力50度左右融化加入黄油和可可脂一起搅拌均匀待用
步骤2/3 点击查看大图
淡奶油加热后混和抹茶粉拌匀……分多次倒入步骤一中乳化，一开始很粗糙没关系，这是乳化的正常状态…最后全部乳化完成就会很顺滑
最后一步
最后冷藏稍微变硬以后，搓小球粘上椰蓉就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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