[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷
给大家上一顿健康餐，一份无油无淀粉，富含蛋白质及蔬菜膳食纤维的烟熏三文鱼菠菜蛋卷，一份富含多种维生素及微量元素用低脂油醋汁做的蔬菜沙拉，再加一杯润肌养颜的木瓜蜂蜜水，一顿营养均衡美味的完美健康餐就完成了。
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步骤1/33
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菠菜过沸水焯出冷水降温，尽量挤干菠菜的多余水分，把挤干的菠菜切段
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步骤2/33
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取三个鸡蛋蛋黄蛋清分离
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步骤3/33
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三个蛋黄加入切好的菠菜段中，加适量盐，黑胡椒搅拌均匀
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步骤4/33
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分离好的三个蛋清用搅拌机打发成蛋白霜
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步骤5/33
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分离蛋黄蛋清一定要彻底，混入一点蛋黄的蛋清都打不发成蛋白霜哦
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步骤6/33
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将蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，搅拌快速轻柔注意不要过度导致蛋白霜消泡
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步骤7/33
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混合好的菠菜蛋糊倒入垫好油纸的烤盘中
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步骤8/33
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将菠菜蛋糊在烤盘中刮平整
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步骤9/33
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放入180摄氏度预热好的烤箱内上下火烤15分钟左右
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步骤10/33
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已经软化好的奶油奶酪中加入柠檬皮屑，刮柠檬皮时用刮刀只刮柠檬最外的表皮，这层表皮柠檬香气最浓郁，如果挂到白色那层就会有苦涩的味道咯！
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步骤11/33
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加入一些提升口味的香草罗勒
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步骤12/33
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撒适量盐
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步骤13/33
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倒入半个柠檬压榨的柠檬汁，并把所有材料搅拌均匀
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步骤14/33
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把搅拌好的奶酪糊涂抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油奶酪的热量过高可以用低脂脱水的酸奶代替）
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步骤15/33
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在奶酪糊上铺上一层烟熏三文鱼
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步骤16/33
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将所有食材卷成蛋卷
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步骤17/33
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卷好的烟熏三文鱼菠菜蛋卷可以包好放在冰箱内冷藏1～2小时，使奶油奶酪凝固帮助烟熏三文鱼菠菜蛋卷固定形状
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步骤18/33
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吃的时候切成一段段的小卷装盘，这道富含蔬菜纤维和蛋白质的烟熏三文鱼菠菜蛋卷就完成啦
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步骤19/33
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提前做好的话当早餐也特别适合
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步骤20/33
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先准备低脂油醋汁，找一个密封的罐子或瓶子，橄榄油和苹果醋的比例是2:1，加入半个柠檬榨的柠檬汁，适量蜂蜜，盐，黑胡椒
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步骤21/33
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密封好瓶子然后用力摇匀，这是一个费力的体力活，摇至油醋混合不会分层为止
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步骤22/33
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大叶多汁的球生菜撕碎垫底
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步骤23/33
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加入沸水焯过断生的西兰花
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步骤24/33
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放入切好的番茄块
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步骤25/33
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再撒一层彩椒丁
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步骤26/33
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黄色红色的彩椒不仅色彩艳丽，添加后令蔬菜沙拉口感味道更加丰富哦
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步骤27/33
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到入准摆好的油醋汁
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步骤28/33
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富含多种维生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯
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步骤29/33
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木瓜去籽去皮切小块放入搅拌机
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步骤30/33
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加入适量蜂蜜
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步骤31/33
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搅拌成木瓜汁
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步骤32/33
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木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白质利于人体的消化吸收，木瓜中的蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，促进人体多余脂肪排出体外，是健康束身的绝佳饮品哦
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最后一步
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颜值高，味道好，松松无负担的美美一餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-26
烟熏三文鱼菠菜蛋卷的其他做法
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