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[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷(4/33)
菠菜过沸水焯出冷水降温，尽量挤干菠菜的多余水分，把挤干的菠菜切段
取三个鸡蛋蛋黄蛋清分离
三个蛋黄加入切好的菠菜段中，加适量盐，黑胡椒搅拌均匀
分离好的三个蛋清用搅拌机打发成蛋白霜
分离蛋黄蛋清一定要彻底，混入一点蛋黄的蛋清都打不发成蛋白霜哦
将蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，搅拌快速轻柔注意不要过度导致蛋白霜消泡
混合好的菠菜蛋糊倒入垫好油纸的烤盘中
将菠菜蛋糊在烤盘中刮平整
放入180摄氏度预热好的烤箱内上下火烤15分钟左右
已经软化好的奶油奶酪中加入柠檬皮屑，刮柠檬皮时用刮刀只刮柠檬最外的表皮，这层表皮柠檬香气最浓郁，如果挂到白色那层就会有苦涩的味道咯！
加入一些提升口味的香草罗勒
撒适量盐
倒入半个柠檬压榨的柠檬汁，并把所有材料搅拌均匀
把搅拌好的奶酪糊涂抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油奶酪的热量过高可以用低脂脱水的酸奶代替）
在奶酪糊上铺上一层烟熏三文鱼
将所有食材卷成蛋卷
卷好的烟熏三文鱼菠菜蛋卷可以包好放在冰箱内冷藏1～2小时，使奶油奶酪凝固帮助烟熏三文鱼菠菜蛋卷固定形状
吃的时候切成一段段的小卷装盘，这道富含蔬菜纤维和蛋白质的烟熏三文鱼菠菜蛋卷就完成啦
提前做好的话当早餐也特别适合
先准备低脂油醋汁，找一个密封的罐子或瓶子，橄榄油和苹果醋的比例是2:1，加入半个柠檬榨的柠檬汁，适量蜂蜜，盐，黑胡椒
密封好瓶子然后用力摇匀，这是一个费力的体力活，摇至油醋混合不会分层为止
大叶多汁的球生菜撕碎垫底
加入沸水焯过断生的西兰花
放入切好的番茄块
再撒一层彩椒丁
黄色红色的彩椒不仅色彩艳丽，添加后令蔬菜沙拉口感味道更加丰富哦
到入准摆好的油醋汁
富含多种维生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯
木瓜去籽去皮切小块放入搅拌机
加入适量蜂蜜
搅拌成木瓜汁
木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白质利于人体的消化吸收，木瓜中的蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，促进人体多余脂肪排出体外，是健康束身的绝佳饮品哦
颜值高，味道好，松松无负担的美美一餐