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泰式柠檬鲈鱼—— 少不了香茅的味道的做法

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泰式柠檬鲈鱼—— 少不了香茅的味道

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清蒸是最健康的烹饪方式，五颜六色的配料更是增添食欲，酸辣的口味有没有让你咽了咽口水？

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

青柠檬 3个

、

大蒜头 4个

、

洋葱半个

、

香菜 4根

、

小米辣 2个

、

香茅 2根

、

盐 3克

、

糖 5克

、

蚝油 2勺

、

雨露 2勺

、

生姜半块

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配菜啦～
步骤2/9 点击查看大图
把鱼擦干，葱姜去腥味哒～用盐腌一下鱼，待上蒸锅
步骤3/9 点击查看大图
腌完就这样上蒸锅，水开后8分钟～
步骤4/9 点击查看大图
配料切完，柠檬片装饰，留一部分香茅待用，其余搅碎…
步骤5/9 点击查看大图
配料搅碎香味就冲上来了……萨瓦迪卡～香茅功不可没！
步骤6/9 点击查看大图
加入新鲜青柠汁（2个）喜欢酸一些的也可以按口味调整
步骤7/9 点击查看大图
加入鱼露、蚝油，上锅煮一下酱汁待用
步骤8/9 点击查看大图
鱼蒸完后，倒掉盘子里的水和葱姜，把煮好的料汁淋上！
最后一步点击查看大图
摆上柠檬片装饰，柠檬鲈鱼上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-12 · 上海市

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