自制韩式裱花白豆沙
最近迷上了韩式裱花，韩国买的裱花嘴还没寄到，网上买豆沙运费又太高，怕水平不行浪费钱，所以就惦记着自己煮一点白豆沙玩。家旁边的超市正好有白芸豆卖，所以就自制了，没想到效果特别好，直接就能用来裱花。
-
步骤1/16
点击查看大图
白芸豆泡水一天一夜，为的是方便去皮。
-
步骤2/16
点击查看大图
泡好的豆子轻轻一搓皮就掉下来了。
-
步骤3/16
点击查看大图
剥好皮的豆子放入电压力锅，倒入刚刚沫过豆子的水。
-
步骤4/16
点击查看大图
压力锅选择'豆／蹄筋'选项开始煮豆。
-
步骤5/16
点击查看大图
煮好的豆用锅铲捣碎，倒入料理机。（不需要另外加水）
-
步骤6/16
点击查看大图
料理机开大档自动搅拌。
-
步骤7/16
点击查看大图
随着时间的延长，直到变得浓稠细腻。（这个时候不得不夸一下飞利浦多功能料理机，真的是一遍就这么细腻了小漩涡）
-
步骤8/16
点击查看大图
不粘锅倒入全部糖和浓稠的豆子粥。
-
步骤9/16
点击查看大图
小火，不停的搅拌，不要偷懒，否则会有气泡爆裂溅的到处都是并且烫伤你。
-
步骤10/16
点击查看大图
搅拌搅拌，我差不多用了20分钟，变成了这样，细腻、顺滑、不粘切可以造型的状态。
-
步骤11/16
点击查看大图
铺平晾凉，就可以开始裱花了。
-
步骤12/16
点击查看大图
因为豆沙非常容易变质（一般一两天吧），所以我们拿出这次使用的份其它的装入保鲜膜，并且用手压扁。
-
步骤13/16
点击查看大图
找一只筷子，把扁豆沙压成方格，这是为什么呢？一会告诉你
-
步骤14/16
点击查看大图
保持这个造型放入冰箱冷冻室。
-
步骤15/16
点击查看大图
以后用多少就掰几个下来，其他马上再冻起来，避免了反复融化和冷冻引起的食物变质。（这是我上次冻的红豆沙，另外我家肉馅也是这么冻的）
-
最后一步
点击查看大图
直接就可以用来练习裱花了，开心
要裱彩色的花，可以加淡奶油或牛奶，看着加别加多了，然后再加入白色素，让豆沙颜色变白白，接下来就可以加入自己喜欢的颜色了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
韩式裱花的其他做法
韩式裱花的相关分类
韩式裱花的相关推荐
-
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
2888670人看过 -
Duang~西瓜啫喱果冻
10069人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#无油蛋白舒芙蕾
16354887人看过 -
柠檬皮糖
17076人看过 -
#中小学生营养餐#雪绵豆沙
170019人看过 -
葱花火腿饼
8474人看过 -
广式月饼
3221923人看过 -
锅包肉
10306211人看过 -
红豆沙面包卷
117573人看过 -
#开启观赛嗨吃局#红烧牛肉
190722人看过 -
无需模具‼️奶香浓郁的芒果雪糕
440745人看过 -
无水南瓜面包
529054人看过
