温州炒粉干
小时候就很喜欢吃炒粉干,每次去外婆家玩外婆都会炒上一锅给我们当点心吃。长大了一直在外读书,很少有机会吃上,每次放假回家总要嚷着让妈妈给我炒上那么几回,总是吃不厌!现在嫁人了离家比较远漂洋过海,想吃的时候也只能是想想,偶有一次突发奇想自己做做看,就这样一发不可收拾……老妈说我还是蛮有天分的,在家从来没有做过只不过经常给她打下手就这样学会了!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
腊肉适量切片、鳗鱼干少许切段、虾干少许待用,
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡蛋放平底锅摊成蛋皮切丝、四季豆去筋切段、香菇干泡发切块待用,
-
步骤3/7
点击查看大图
胡萝卜去皮刨成细丝、洋葱切丝、圆白菜洗净切丝待用,
-
步骤4/7
点击查看大图
葱洗净切段待用,
-
步骤5/7
点击查看大图
为了炒的时候不粘锅,先将粉干折成对半放水里泡一会儿,有点软就可以取出放一边沥水备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
将炒锅内加入少许油,先加入鳗鱼干、腊肉、和虾干进行翻炒,再将四季豆和香菇依次加入,然后进行调味加入盐、老酒、酱油(不要炒太久否则鳗鱼干、腊肉和虾干会太老糊了就不好吃了)最后加入少许清水;待水烧开了就将粉干倒入进行翻炒(炒的时候可以左手拿筷子一起翻动),待粉干炒的有些干了在锅边加入少许油(避免太干粘锅)然后依次加入洋葱、胡萝卜丝继续翻炒,觉得差不多了将圆白菜倒入最后进行翻炒,出锅前再将葱和蛋皮丝倒入搅拌均匀就大功告成了!味精可以根据各人口味喜好进行添加(本人由于怀孕中所以基本是不加鸡精和味精的)
-
最后一步
点击查看大图
其实想吃什么就自己动手去做,不管结果如何,总要努力了才会有结果!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
温州炒粉干的其他做法
温州炒粉干的相关分类
温州炒粉干的相关推荐
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
630842人看过 -
干锅菜花
1477448人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24146551人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5982534人看过 -
耗油生菜,简单又好吃,又营养
732350人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5343235人看过 -
酱爆螺丝
579594人看过 -
一口酥
110人看过 -
土豆板栗焖鸡翅
1226人看过 -
自制牛排
893人看过 -
#中秋节还可以这么过# 土豆炒洋葱
19775人看过 -
#中秋节还可以这么过#香烤羊排
13429人看过