酸辣口水鸡
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一周辛勤的工作,在周末可不能亏待自己。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡肉
适量
、
辣椒油
适量
、
红尖椒
适量
、
辣椒粉
适量
、
八角
适量
、
醋
适量
、
香菜
适量
、
大蒜
适量
、
料酒
适量
、
葱
适量
、
白芝麻
适量
、
村上良品紫蒜辣酱
适量
、
干红辣椒
适量
、
麻椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡肉洗净放入冷水锅内,加入八角大料几颗,加葱段及少许料酒大火烧开。再把鸡放入煮小火10分钟,关火。鸡取出,用凉水泡上。 鸡肉凉后,取出切块装盘。
-
步骤2/3
点击查看大图
大蒜剥皮压成泥,红尖椒横刀切成斜圈,和辣椒粉一起放在碗内备用。锅内放炒菜两倍的油,加入村上良品紫蒜辣酱炒至出红油,放入几颗麻椒和干红辣椒炒香,然后浇在有蒜泥的碗内,拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉下垫香菜,放上鸡肉,点一些醋,浇红油,撒芝麻拌匀就在功告成了。
小贴士
根据自己的口味,可以配一些香菜、香葱、芝麻等可多放或少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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