花椒鸡
金鸡迎春,百花争艳。花椒鸡伴舞,餐桌增一味。
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步骤1/11
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将公鸡肉切成丁,用料酒,盐腌制15分钟
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步骤2/11
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加入干淀粉拌匀
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步骤3/11
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配料图
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步骤4/11
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青红椒切成小节,姜蒜切成颗粒
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步骤5/11
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将腌制好的鸡肉过油
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步骤6/11
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油锅爆姜蒜片
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步骤7/11
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加入豆辨酱炒香
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步骤8/11
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将过油后的鸡丁倒入炒匀,再将藤椒倒入炒香后加入藤椒油翻炒
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步骤9/11
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将青红椒倒入翻炒,最后加鸡粉,白糖炒匀
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步骤10/11
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盛出装盘
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最后一步
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再来个特写
公鸡最好选饲养时间在一年内的,重量在3斤左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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