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水晶萝卜卷

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斯佳丽

将白萝卜切成很薄的一片，用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再用水煮到透明， 这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶， 包入转变好的肉馅， 接口朝下蒸熟即可； 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁， 浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷，晶莹剔透的，加以稍微点缀，这盘菜顿时像花儿绽放一样，很漂亮 ，华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 1根
、
肉馅 100克
、
小葱 少许
、
榨菜 少许
、
姜粉 1小勺
、
胡椒粉 1小勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士：1. 白萝卜切片越薄越好， 放入锅中煮至透明； 2. 肉馅中加入调味料随意， 可以是香菇丁等； 3. 包好的萝卜卷要将连接处朝下， 这样不易散； 4. 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上， 这样菜品才会更漂亮。

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发布于 2017-02-23

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