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土豆新吃法【山药丸子】的做法

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土豆新吃法【山药丸子】

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记得公号第一次发关于食物的文章就是这道山药丸子，自从从老家回来后，就不停地想做关于老家的各种吃的，一发就不可收拾了；好久没有吃了，今天就突然又想来做一次了！孩子吃也是极好的锻炼咀嚼能力的好辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉适量

、

土豆 2个

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半个

、

豌豆 20g

、

香葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、准备食材；
步骤2/14 点击查看大图
2、土豆去皮后，准备一个稍大的盆和用来削土豆的工具；
步骤3/14 点击查看大图
土豆擦成丝；
步骤4/14 点击查看大图
加入面粉，用筷子拌均匀；
步骤5/14 点击查看大图
让每根土豆丝都均匀裹上面粉；
步骤6/14 点击查看大图
蒸笼屉上铺上干纱布，土豆丝均匀的铺在蒸屉上，大火蒸15分钟，关火后立即拿出来，稍稍凉10分钟；
步骤7/14 点击查看大图
用筷子轻轻来回拌，把蒸好的土豆丝一根根拌开来；
步骤8/14 点击查看大图
准备豌豆，胡萝卜去皮切成小块；
步骤9/14 点击查看大图
豌豆、胡萝卜下锅焯水到熟透，鸡蛋炒成碎末；
步骤10/14 点击查看大图
不粘锅内倒适量色拉油，稍稍翻炒几下；
步骤11/14 点击查看大图
加入蒸好的土豆丝翻炒；
步骤12/14 点击查看大图
再加入炒碎得鸡蛋和适量香葱碎，再加入适量的盐，翻炒到出香味；
步骤13/14 点击查看大图
出锅了
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PS：搭配小米红枣粥再合适不过了；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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