土豆新吃法【山药丸子】
记得公号第一次发关于食物的文章就是这道山药丸子，自从从老家回来后，就不停地想做关于老家的各种吃的，一发就不可收拾了；好久没有吃了，今天就突然又想来做一次了！ 孩子吃也是极好的锻炼咀嚼能力的好辅食。
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1、准备食材；
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2、土豆去皮后，准备一个稍大的盆和用来削土豆的工具；
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步骤3/14
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土豆擦成丝；
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加入面粉，用筷子拌均匀；
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步骤5/14
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让每根土豆丝都均匀裹上面粉；
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步骤6/14
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蒸笼屉上铺上干纱布，土豆丝均匀的铺在蒸屉上，大火蒸15分钟，关火后立即拿出来，稍稍凉10分钟；
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用筷子轻轻来回拌，把蒸好的土豆丝一根根拌开来；
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步骤8/14
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准备豌豆，胡萝卜去皮切成小块；
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步骤9/14
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豌豆、胡萝卜下锅焯水到熟透，鸡蛋炒成碎末；
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不粘锅内倒适量色拉油，稍稍翻炒几下；
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步骤11/14
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加入蒸好的土豆丝翻炒；
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再加入炒碎得鸡蛋和适量香葱碎，再加入适量的盐，翻炒到出香味；
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步骤13/14
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出锅了
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最后一步
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PS：搭配小米红枣粥再合适不过了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-23
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