四寸草莓慕斯
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穷得舍不得买慕斯圈,导致这个成品各种不美观~最近草莓还是很贵。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
奶油奶酪
70克
、
淡奶油
70克
、
草莓果酱
35克
、
吉利丁粉
8克
、
白砂糖
15克
、
镜面
、
果酱
5克
、
温水
15克
、
吉利丁粉
0.5克
、
装饰草莓蓝莓
适量
、
慕斯底
、
奥利奥饼干碎
32克
、
黄油
13克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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水果用盐水泡十分钟,再用清水过一遍,晾干备用。8克吉利丁粉用三倍的凉水泡着备用。
-
步骤2/12
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我做了两个四寸的。上面材料是一个四寸慕斯的量。先裁两个圆底垫上,不沾底好脱模。
-
步骤3/12
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围上慕斯膜,一是干净,二是膜可以吸住草莓防止产生空隙,慕斯液体进去不美观。由于没用慕斯圈,从此预示了慕斯的不平整
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-02-22
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