香葱猪肉盒子
我们家比较喜欢吃发面做的盒子,香葱猪肉馅的是首选,都喜欢吃肉的,捂脸!想要盒子皮脆一点的,就把面皮擀薄一点,想要松软些的,就擀厚一点,两种口感都不错哦!
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步骤1/15
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准备好材料。
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步骤2/15
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面粉,清水,干酵母倒入厨师机桶中。
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步骤3/15
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揉成光滑的面团。
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步骤4/15
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盖上保鲜膜,放入温暖处发酵。
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步骤5/15
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发面的过程,制作香葱猪肉馅,猪肉打成蓉,加入葱末,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀即可。
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步骤6/15
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面团发酵至两倍大左右即可取出。
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步骤7/15
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把面团排气后平均分成12份。
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步骤8/15
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取一个小面团,用擀面杖擀成圆面片。
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步骤9/15
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放入馅料,铺平中间。
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步骤10/15
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再盖上一块面片。
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步骤11/15
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捏成盒子状。
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步骤12/15
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电饼铛抹上一层植物油,用单面煎至金黄。(盖上盖子煎会有印子)
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步骤13/15
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一面煎好后,翻过另一面煎至金黄即可。
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步骤14/15
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成品图!
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最后一步
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成品图!
面粉吸水性不同,水量可预留10%加入。
没有电饼铛用平底锅小火煎也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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