家庭版:麻辣干锅、麻辣香锅
食材随意,家里有什么就用什么,不易熟的基本都要过油煎一下,容易熟的开水烫一下。
-
步骤1/19
点击查看大图
蒜切片,葱切段,姜切块用刀压一下,小米辣剪小段
-
步骤2/19
点击查看大图
土豆、地瓜、午餐肉切厚片,用油煎七八分熟
-
步骤3/19
点击查看大图
香菇切片,过水抄七分熟
-
步骤4/19
点击查看大图
藕切厚片,过水抄七分熟,捞入冷水洗净。香肠切片,牛丸煮熟切片。
-
步骤5/19
点击查看大图
金针菇过水抄七分熟,青菜开水烫一下即捞出,肥牛水开下锅加料酒烫一下捞出。
-
步骤6/19
点击查看大图
所有材料来个全家福
-
步骤7/19
点击查看大图
炒勺多加油,油热加葱、姜、蒜、小米辣
-
步骤8/19
点击查看大图
加辣豆瓣,干辣椒,翻炒出香味。
-
步骤9/19
点击查看大图
加香肠炒到透明
-
步骤10/19
点击查看大图
加藕翻炒均匀
-
步骤11/19
点击查看大图
加牛丸片翻炒均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
加煎过的土豆片、地瓜片、午餐肉片。
-
步骤13/19
点击查看大图
翻炒均匀后加水半碗煮开
-
步骤14/19
点击查看大图
水开调小火,炖到翻炒时能听到滋啦声
-
步骤15/19
点击查看大图
加白糖,鸡精,蒸鱼豉油、蚝油、盐,调大火翻炒均匀
-
步骤16/19
点击查看大图
加香菇、魔芋丝翻炒
-
步骤17/19
点击查看大图
加入肥牛片和金针菇,稍微翻拌,不要使劲翻炒,金针菇不要翻的太散
-
步骤18/19
点击查看大图
加入青菜翻拌,关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅加少许葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
麻辣干锅的相关分类
麻辣干锅的相关推荐
-
麻辣香锅鸡
32646人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#排骨莲藕汤
42788人看过 -
#带着美食出去浪#麻辣香锅
141356人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#陈皮醪糟汤圆
606136人看过 -
香煎刁子鱼#我要上首页下饭家常菜#
677932人看过 -
麻辣干锅虾
6018人看过 -
#汤圆创意吃法#红枣枸杞醪糟汤圆
52858人看过 -
这道豆芽炒牛肉真的香得嘞
26394人看过 -
好吃到舔手指的香辣干锅虾,简单又下饭
414966人看过 -
鸡翅麻辣香锅
8530人看过 -
炒拉条
25144人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#麻辣香锅
128945人看过