锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法

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锡兰红茶全蛋卡仕达酱

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从斯里兰卡回来背了太多红茶，于是想尽办法消耗，为了做泡芙便准备了红茶风味的卡仕达酱。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

低筋面粉 25g

、

牛奶 250g

、

红茶 4g（两个茶包）

、

白砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加入白砂糖搅打至发白
步骤2/8 点击查看大图
加入低筋面粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
红茶加入牛奶煮开
步骤4/8 点击查看大图
将煮开的牛奶倒入面糊边搅拌边倒入。刚开始到的时候一定要一点一点倒，如果一下倒进去会变成蛋花汤。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀的液体重新倒入奶锅，如果想要成品里面含有红茶叶可以不过滤
步骤6/8 点击查看大图
小火加热液体，用刮刀不断搅拌奶锅底部防止结块，如果有结块可以离火先搅拌好再重新加热（我这个就有没搅拌好的结块）
步骤7/8 点击查看大图
搅拌至浓稠状态后装盘，用保鲜膜覆盖排尽空气，放入冰箱冷藏至冷却。
最后一步点击查看大图
从冰箱拿出用勺子搅拌均匀.完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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