宫保掌中宝

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2克
44克
84克

353
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脆骨 300克

、

杏鲍菇 2根

、

混合果仁 60克

、

小辣椒 2-3颗

、

姜 5片

、

葱半根

、

淀粉 2勺

、

醋 3勺

、

糖 4勺

、

盐 1勺

、

味精 1勺

、

酱油 2勺

、

茴香 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备调料：两勺淀粉，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，一勺盐，一勺味精均匀混合（甜度酸度都可自行增减）接下来将鸡脆骨用料酒腌制一会儿去去腥
步骤2/8 点击查看大图
将水煮开放入切好的杏鲍菇，窜一下，大约一分钟，捞出放在一边
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，将腌过的鸡脆骨放入油锅煎制金黄后盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
先热锅冷油，小火将姜片，辣椒，茴香，大葱花洒入锅中翻炒至香味
步骤5/8 点击查看大图
放入鸡脆骨，杏鲍菇翻炒
步骤6/8 点击查看大图
撒上混合果仁
步骤7/8 点击查看大图
倒入调料酱汁，继续翻炒直到酱汁裹住鸡脆骨，可淋上少许香油后即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘，撒一点葱花点缀