白切猪蹄
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老爷说这道菜非常美味,便搜索了相关的菜谱,第一次做,有待改良……
营养分析
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1克
1克
11克
47
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
猪后蹄髈
1个约2斤
、
大颗粒海盐
200G
、
桂皮
少量
、
花椒
25颗
、
八角
3个
、
卤的材料
、
生姜
适量
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
桂皮
适量
、
料酒
少量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
小火放海盐加桂皮,八角,花椒炒出香味放凉……
-
步骤2/14
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均匀涂抹在蹄髈上……放入冰箱腌制24小时……
-
步骤3/14
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将蹄髈猪皮在外,瘦肉在内卷起来,用白色棉线捆绑紧……
步骤4/14
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发布于 2017-02-21
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