葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 120g

、

全蛋 2只

、

低筋面粉 15g

、

牛奶 120g

、

糖 50g

、

挞皮 10个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好相关食材，一切就绪。
步骤2/4 点击查看大图
淡奶油，牛奶，砂糖隔水加热20秒，边加热边搅匀，晾凉后加入搅匀的鸡蛋液继续搅拌均匀，筛入低粉搅匀，然后过筛一次，造成蛋奶液的制作。蛋挞皮是半小时前常温解冻的。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱250度预热15分钟，再250度烤18分钟左右，出炉(我家烤箱较小，受热不均匀，我中途拿出，将蛋挞们根据烤的程度调整了一下位置)
最后一步点击查看大图
这是新鲜出炉的美味蛋挞们。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

蛋液一定要打散搅匀后再加入之前的混合液中，否则不好搅匀，麻烦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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