灯笼茄子
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听说每天要吃最少五种颜色的食物才算是健康饮食。蒸菜瓜果的颜色大多以红黄绿为主,紫色食物不算多,茄子算是其中一种,家常且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。今天做的这道灯笼茄子,不仅外形亮眼,让人有食欲,味道更是没的说,吃到最后连汤汁都没剩。挑选长茄子时,一定选择那些摸起来硬些的,否则里面容易老。 吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
长条茄子
2个
、
肉馅
100克
、
葱姜蒜
适量
、
盐
2克
、
生抽
2勺
、
鸡蛋
1个
、
番茄酱
3勺
、
白糖
1勺
、
白醋
1勺
、
水淀粉
2勺
烹饪步骤
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-02-20
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