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红烧肉烧蛋的做法

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红烧肉烧蛋

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五花肉

、

鸡蛋

、

冰糖盐

、

酱油（生抽和老抽）

、

料酒

、

葱姜蒜

、

八角香叶干辣椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
放入冷水煮开后焯水，捞出备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油放冰糖炒出焦糖色
步骤4/9 点击查看大图
开小火放入五花肉翻炒并放入葱姜蒜八角香叶干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽老抽料酒翻炒
步骤6/9 点击查看大图
锅里加水没过肉，煮开后改小火慢炖四十分钟
步骤7/9 点击查看大图
煮熟的鸡蛋竖划几刀放入锅中
步骤8/9 点击查看大图
开大火收汁即可
最后一步点击查看大图
色香味俱全呢，再配上米饭味道绝了～

小贴士

用冰糖上糖色时一定要小火，避免把肉炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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