茄子土豆和青椒的同居·洋洋西
老公爱吃地三鲜、在菜市场挑选了最新鲜的食材,美美的烹饪时间开始了^^
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步骤1/8
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可爱的土豆小公举把皮去掉,茄子和青椒洗净
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步骤2/8
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土豆切成滚刀块
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步骤3/8
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茄子青椒切成和土豆大小差不多的块状
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步骤4/8
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蒜切成沫,葱切成小段,姜两片
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步骤5/8
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调汁,生抽两匙,老抽一匙,白糖一匙,白醋两匙,蚝油两匙,盐适量,味精适量,再加入淀粉两匙,切好的蒜沫取一半放入,最后加入白开水,二两碗倒满,搅匀配料即可。
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步骤6/8
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锅内倒入比平时炒菜多一倍的油,油开以后,先放入土豆,炸至金黄,捞出。放入茄子,炸至软,捞出。最后放入青椒,翻炒一分钟左右盛出备用。
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步骤7/8
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锅内留下少量油,葱姜蒜爆香,倒入之前调好的酱汁,别忘了倒之前再重新搅拌,以免淀粉沉淀,酱汁微微粘稠时倒入炸好的土豆茄子青椒,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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完成以后的样子,金灿灿的,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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