葱油饼
满口酥脆,葱香扑鼻~
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步骤1/14
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把精制粉,糯米粉,盐,精制油放在容器中,加入开水冲成雪花状。
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步骤2/14
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然后再加冷水搅拌。
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步骤3/14
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倒在桌上揉搓和成软面团。
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步骤4/14
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醒发5~10分钟。
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步骤5/14
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将猪油,鸡粉,盐,麻油,面粉,搅拌均匀拌成水油酥均匀备用。
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步骤6/14
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将面团揉长,分割6等分。
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步骤7/14
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每个面团搓长压扁,分别擀成长方形。
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步骤8/14
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表面轻轻涂上水油酥,下面空出1cm。
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步骤9/14
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在一端撒上板油和葱花。
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步骤10/14
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包裹起肉糜和葱花,从上往下卷起。
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步骤11/14
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封口朝上。
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步骤12/14
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桌上及表面撒面粉,表面轻轻擀扁擀长,醒发10分钟。
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步骤13/14
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油锅,低温慢慢煎至两面呈金黄即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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