黑芝麻酸奶吐司面包(面包机版)
黑芝麻很多人都喜欢,不仅含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,还具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。据说还有乌发的功效,老少皆宜的养生食材。 吐司面包,我喜欢当早餐主食,每天早餐煎两片面包,一个鸡蛋,再来一杯豆浆或者牛奶就OK了,上班族的快手早餐。外面卖的吐司面包加了很多膨松剂添加剂等,吃起来不放心,而自己做的面包,食材都是精心挑选的,安全又放心。我通常喜欢做全麦吐司,黑芝麻吐司等,多吃粗粮有营养。另外自己做出来的面包,怎么都觉得比外面买的好吃,还可以随意搭配一些食材,就能够让面包更有营养!
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步骤1/10
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所有材料称重备用
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步骤2/10
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把所以材料全部倒进面包桶里,糖和盐分开倒入,再倒入面粉,中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来。
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步骤3/10
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按菜单选择软欧程序启,默认750g中烧色,自动和面。
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步骤4/10
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第一次发酵完成
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步骤5/10
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取出面团排气,分成两个等份的面团,静置10分钟醒发
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步骤6/10
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擀成牛舌状卷起来
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步骤7/10
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把卷好的面团放入面包桶中
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步骤8/10
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二次发酵两倍大,开始烘烤
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步骤9/10
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烤好的面包放凉后切片保存
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最后一步
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前一天做好的黑芝麻吐司面包,第二天早上烤一下再煎个鸡蛋,搭配牛奶或者豆浆就是满满的元气早餐哦!
1.用量只做参考,不同品牌的面粉吸水性不同,所以大家一开始揉面的时候可以打开盖子观察,面如果干了就加点酸奶或者水,稀了就再加点面,但是千万不要太多啊!
2.面包一定要凉透再切片装进保鲜袋,不要热的时候就装,那样里面有水蒸气。
3.制作面包过程中可以加一些坚果,根据自己喜好,我是当早餐主食,一般都不加。
4.冬天请把牛奶在微波炉里叮个40秒左右这样帮助发挥酵母活性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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