柚子茶
这是一个热爱美食,敢于实践的小菇娘做的纯天然无污染的柚子酱。只要你对美食自己的执着,食神终究会眷顾你的✌
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步骤1/10
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把柚子皮去掉白白的那层,越薄越好,可以用水果刀,比较好操作。
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步骤2/10
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把去白瓤的柚子皮用盐搓表皮,把皮层的蜡去掉,浸泡一下。这里面是半个柚子皮。皮与果肉,1:7的样子。
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步骤3/10
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在表皮浸泡的同时,把柚子拨好,尽量让它不要结块,越散越好。这里面是半个柚子。
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步骤4/10
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把柚子皮切成丝,越细越好。
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步骤5/10
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再将柚子丝放入盐水里面泡5分钟,这样可以去一点苦味。
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步骤6/10
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先将冰糖与水放入锅内,差不多冰糖融化了就放入洗净的柚子丝
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步骤7/10
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直到柚子皮完全透明。
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步骤8/10
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放入柚子肉,锅里还有小块,我就用铲子捣碎,直到没有小块。
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步骤9/10
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水分充分吸收,就可以起锅了,煮太久会糊。
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最后一步
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放凉后,根据个人口味加入适量的蜂蜜,不吃的时候就把它放入冰箱中咯。
锅最好用不粘锅哦,这样防止糊掉。毕竟整个过程离不开冰糖嘛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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