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小熊咸吐司的做法

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小熊咸吐司

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败了个学厨家小熊吐司模具，周末赶紧就拔草了这款小萌熊吐司，吐司原本就已经是小熊的形状了，简单的画上表情就超级萌了有木有啊

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高粉 200克

、

糖 12克

、

水 135克

、

酸奶 8克

、

奶粉 8克

、

酵母 2克

、

盐 4克

、

淡奶油或黄油 12克

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备齐所用材料
步骤2/12 点击查看大图
将材料中除（盐，黄油）外所有食材按下层液体、中层面粉、上层糖酵母的顺序放入面包桶内。（如果用的奶油，此步骤请将奶油也放入），运行一个揉面程序后加入盐，将面团揉至完全阶段。
步骤3/12 点击查看大图
揉好的面团滚圆后加盖保鲜膜松弛30分钟
步骤4/12 点击查看大图
松弛好的面团分割出一个70克的面团，加入2克可可粉分揉匀
步骤5/12 点击查看大图
将大面团滚圆，可可面团均匀分割成2份滚圆。加盖保鲜膜松弛20分钟
步骤6/12 点击查看大图
松弛好的可可面团揉成圆柱形。
步骤7/12 点击查看大图
可可面团竖着放入小熊模具耳朵内，大面团放入模具中央稍稍按扁一点，进行二发。二发温度36-38度，湿度75%左右。发酵至8分满
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面团
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子，放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度30分钟左右。温度仅供参考
步骤10/12 点击查看大图
出炉后轻震出热气，即刻脱模。冷却是掌温时密封保存，建议3天内吃完。
步骤11/12 点击查看大图
萌不萌
最后一步点击查看大图
用巧克力画表情比较容易操作一些

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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