健康油条
好吃的油条是怎么来的?自己做出来~~
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步骤1/10
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将小苏打和盐放入小碗,加入三分之二的水搅拌成泡沫状。
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步骤2/10
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将面粉放入容器中,加入泡打粉、鸡蛋,油13g,倒入步骤1,加入水,搅拌成团。
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步骤3/10
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隔1小时揉一次面团,重复两次即可。
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步骤4/10
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最后将面团揉成条,底部垫上保鲜膜后刷油,盖上保鲜膜。将面团放入冰箱冷藏一晚上。
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步骤5/10
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隔天取出面团后醒上半小时左右。
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步骤6/10
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将面团压扁拉长切条(比手指略宽)。
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步骤7/10
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两条一组,表面相对,用筷子在中间压一下后拉长。
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步骤8/10
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放入7、8成的热油锅中。油条面团下锅时,中间先烫3次再把两头放入油锅(用于定型,否则油条会缩)
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步骤9/10
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炸至金黄蓬松即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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