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水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法

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水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗

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平时吃蛋挞都是用蛋黄，蛋清就浪费了不懂干啥。这一次试了全蛋版的蛋挞口感也不错，加了淡奶油一起，操作简单快手。放了酸奶和自己喜欢吃的水果，一口下去，3种味道一批入口，那个味道好极了。蛋挞，烘焙入门必做的一道美味哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

七哥迷你蛋挞皮 16个

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

炼乳一勺

、

淡奶油 125g

、

白糖 20g

、

自己喜欢的坚果和水果适量

、

浓稠酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备。蛋挞皮要提前从冰箱冷冻箱拿出来解冻回温。
步骤2/14 点击查看大图
白糖，牛奶，淡奶油，炼乳放入奶锅里，小火加热至砂糖融化即可。冷却待用。
步骤3/14 点击查看大图
打入鸡蛋。这个时候烤箱220度预热10分钟。一定要预热哦。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
做好的蛋挞液用筛子过滤三次至四次。
步骤6/14 点击查看大图
蛋挞液倒入蛋挞皮里，不用倒太满，7-8分满即可，因为后期还要放水果酸奶，太满的话水果没地放了。
步骤7/14 点击查看大图
放入烤箱中层。
步骤8/14 点击查看大图
220度15分钟左右。每个烤箱脾气不同，请自己掌控。
步骤9/14 点击查看大图
看，好美的虎纹皮。这个样子的蛋挞我最满意。哈哈。。
步骤10/14 点击查看大图
特写一张。
步骤11/14 点击查看大图
好吃极了～
步骤12/14 点击查看大图
迫不及待想吃了。
步骤13/14 点击查看大图
先倒入酸奶，不要太多，要不水果会把酸奶压出来哦。再放入自己喜欢的水果，水果切小块，坚果点缀。好了，完成了。。。
最后一步点击查看大图
来一杯水果茶，享受这下午的美好时光。

小贴士

蛋挞液反复过滤为了让蛋挞烤出来口感更细腻。每个烤箱温度都不同，食谱时间只能作为参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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