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排骨莲藕汤

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李小巧

我是一个湖北人，从小就特别喜欢吃。尤其是排骨炖藕。因为红莲藕外表为褐黄色，体型又粗又短，生吃起来味道有点涩。白莲藕外皮光滑，呈银白色，体型长而细，生吃起来是甜口。所以炖排骨汤用红莲藕，清炒藕片用白莲藕。
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 1000克
、
莲藕 两节
、
葱 3寸段
、
姜 6片
、
盐 适量
、
小红辣椒 2个
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。 当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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