红烧大黄鱼
一个籍贯在东北,生在四川的孩子,小时候奶奶只要在市场看见大黄鱼都会买,因为海鱼在四川不好买,买回家就会做红烧大黄鱼,加点酱油姜葱,就鲜美的不得了,这道菜对于我来说是感恩,是回忆!
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步骤1/6
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大黄鱼清理干净后,切十字刀,用料酒和姜丝腌制
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步骤2/6
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油烧热后先加入蒜和姜片,在把大黄鱼放入油锅煎制金黄色,捞出备用
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步骤3/6
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这个就是金黄色
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步骤4/6
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把煎鱼的油烧热,把佐料倒入,炒香即可
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步骤5/6
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把大黄鱼放入锅中,加水淹过大黄鱼即可,接下来就是煮煮煮,收汁完成后就出锅啦!
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最后一步
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收汁=煮干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
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