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清蒸童子鸡的做法

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清蒸童子鸡

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昨天盒马童子鸡买一送一。所以今天就清蒸吃了。

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30~60分钟

童子鸡 1只

、

香葱几棵

、

生姜几片

、

料酒适量

、

盐适量

、

香菇五朵

、

黑木耳小把

、

虫草花小把

烹饪步骤

步骤1/3
童子鸡洗干净，我去掉了鸡头鸡屁股。用盐和料酒腌制一会儿。葱姜切段切片，锅底平铺一些，鸡肚子里塞一点。
步骤2/3 点击查看大图
黑木耳，香菇，虫草花泡发，洗干净后平铺在锅底。放入腌制后的童子鸡，泡发虫草花的水一起倒进去了。
最后一步点击查看大图
我刚新买的东芝水波炉，对使用性能不熟悉，先盖着锅盖用了过热水蒸汽，15分钟后发现不行。拿掉锅盖改用蒸汽微波400W30分钟。这样就可以了。

小贴士

补充下，如果觉得清淡，出锅后可以加点鲜酱油，也可以直接蘸点吃。因为我家平时吃的清淡，不吃辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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