苹果克拉芙缇
克拉芙缇——Clafoutis是起源于法国中部Limousin地区的一种传统甜点,于19世纪风行,最经典的是樱桃克拉芙缇。苹果克拉芙缇做法简单,食材方便,但味道和口感却很丰富:浓浓的蛋奶香味,柔软的内芯与苹果酸甜搭配,作为下午茶非常棒!
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准备所需材料;
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将鸡蛋液、细砂糖、盐,低筋面粉放入容器中,简单搅拌一下;
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步骤3/14
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加入炼乳,搅拌一下;
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步骤4/14
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加入牛奶慢慢搅拌均匀;
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步骤5/14
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搅拌后的面糊比较细腻;
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步骤6/14
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将苹果切片备用;
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步骤7/14
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在模具内侧和底部均匀的涂抹上黄油;
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步骤8/14
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将面糊过滤倒入模具内;
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步骤9/14
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每个模具内放入3-4片苹果;
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步骤10/14
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送入烤箱,定温200度,定时30分钟;
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取出后,脱模晾凉;
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筛糖粉或蘸适量炼乳、焦糖即可食用;
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看看细节图;
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最后一步
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再放一个成品图。
1、面糊搅拌均匀后,过筛倒入模具更细腻;
2、每个烤箱性能不一样,根据自己的烤箱设定时间温度;
3、苹果多加几片也可以,味道非常好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
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