电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

蛋糕面粉 100g

、

糖霜 45g

、

纯牛奶 50g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好上述食材，把蛋黄和蛋清分离
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温化开
步骤3/10 点击查看大图
面粉过筛，使蛋糕更加细腻
步骤4/10 点击查看大图
蛋黄打散，加入15克糖霜
步骤5/10 点击查看大图
加入筛好的面粉，并加入黄油拌匀，使油面充分混合
步骤6/10 点击查看大图
打蛋清，我用的是电动的，手动的实在是打不动，打的时候，蛋清呈现大泡时加入15克糖霜，继续打，呈现出小泡时再加入15克糖霜，继续打至上图这样，筷子插着不到，就可以了
步骤7/10 点击查看大图
把打好的蛋清的3分之1⃣️倒进之前做好的油面里面，上下拌匀，一定不能画圆圈
步骤8/10 点击查看大图
最后把剩余的蛋清分两次加入，也是要上下拌匀
步骤9/10 点击查看大图
把电饭锅的底部刷一点黄油，注意只是底部，旁边不要刷，把做好的面糊倒进去，顿顿锅，让里面的气泡出来，最后我撒了一点干果在上面，是不是好看更好吃呢。
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最后成品

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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