西红柿鸡蛋打卤面

浏览 83.1万 · 收藏 3188 · 学做 6

西红柿本身的酸甜口味，加上鸡蛋的优质蛋白。虽然木有肉肉，但宝宝也是很容易爱吃，而且营养满满的哦！有时候BBO的食谱，就是为了给你明天吃啥找一个点子。（又给自己懒+水平一般找借口了）

食材清单加入采购清单

西红柿一个

、

鸡蛋一个

、

大葱一小段

、

自制面条/面片适量

、

宝宝番茄酱可选适量

、

宝宝盐可选适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。面片是我之前做饺子时剩的材料，直接切完冻起来的。麻麻们可以做手擀面，小宝宝可以用颗粒面代替
步骤2/13 点击查看大图
西红柿直接去皮切成小块。葱也切几片备用就可以了。西红柿去皮可以用开水烫，也可以用好一点的刮皮刀刮。我是刮的（懒成个啥了~）
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋直接打散待用。
步骤4/13 点击查看大图
我用的不粘锅，滴了几滴油。锅热后直接把蛋液倒入锅中，等待10几秒。
步骤5/13 点击查看大图
在鸡蛋开始要凝固时，用铲子把蛋饼炒散。炒成鸡蛋碎。熟了以后倒出待用。
步骤6/13 点击查看大图
这时候就可以烧锅水，水开后下面吧！
步骤7/13 点击查看大图
锅不用刷，可以再倒几滴油，锅热后下葱花。
步骤8/13 点击查看大图
葱花炒香后，把西红柿块倒进去。继续炒。
步骤9/13 点击查看大图
待西红柿的汤汁被炒出来一些后，就可以倒水了。最好直接倒热水。水开后关小火，盖盖子焖一会。
步骤10/13 点击查看大图
等卤汁收干一点后（不是完全干掉），把之前炒好的鸡蛋倒进去。开大火，继续炒一会。
步骤11/13 点击查看大图
大一点的宝宝可以在此时倒入少许的宝宝番茄酱和盐。我木有加，但是味道依然很好。鸡蛋浸入一些卤汁后，就可以关火了。如果是妈妈和宝宝一起吃，可以先给宝宝盛出一碗卤，然后再加入一些盐和糖，大人吃起来会更好吃一点。
步骤12/13 点击查看大图
把煮好的面片捞出，然后把卤汁淋在面片上吧！也可以随意的拌一下。
最后一步点击查看大图
贝塔整整吃了图中这么一大碗！