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奶酪鳕鱼蒸蛋意面的做法

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奶酪鳕鱼蒸蛋意面

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其实做法有点像焗面，不过用蒸锅就可以，这次应该不会有留言说木有蒸锅肿木办了吧！！而且蒸出来的营养成分保留的更完美哦~ 今儿用的鱼是狭鳕，比用银鳕鱼省好多银子哇！味道也是很鲜美哒~一般买到的都是成品鱼块，不用担心有鱼刺的风险，很适合宝宝次哦！麦当当的鳕鱼堡一般也是用这种鱼哦，因为口感真的灰常鲜嫩！要说更快手点，其实倒入蛋液后可以用微波炉叮一下哦，高火1分钟就可以啦！比较适合懒妈哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼一块

、

意面 25g

、

配方奶 40g

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜一小段

、

西兰花一小朵

、

淀粉 2g

、

奶酪适量

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。鳕鱼我用的是经济型的阿拉斯加狭雪，银鳕鱼也可以哦~
步骤2/14 点击查看大图
先将意面提前浸泡15分钟，煮的时候更容易煮烂。
步骤3/14 点击查看大图
将鳕鱼用柠檬腌15分钟，去去腥。
步骤4/14 点击查看大图
水开后煮面，煮到比较软的程度就可以啦！
步骤5/14 点击查看大图
煮好后将意面捞出过入准备好的凉开水中，然后用辅食剪将意面剪成小块，更方便宝宝次。
步骤6/14 点击查看大图
将西兰花和胡萝卜均切成小碎颗粒待用。
步骤7/14 点击查看大图
预热下锅子，倒入少量宝宝油，先放入鳕鱼煎，然后直接用铲子将鳕鱼打碎。
步骤8/14 点击查看大图
放入胡萝卜和西兰花碎翻炒下，然后倒入沥干水的意面搅拌均匀就关火，将炒好的意面先盛出放到碗中。
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋磕入配方奶中，搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
然后筛入淀粉，搅拌成无颗粒状态。
步骤11/14 点击查看大图
将80%意面放入碗中，保留一小部分待用。然后将蛋液倒入碗中，用勺子搅拌下。
步骤12/14 点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，牙签在表面扎几个小眼，一共用蒸锅（我用的煮蛋器）蒸十五分钟。
步骤13/14 点击查看大图
蒸到10分钟的时候将剩余20%意面放在表面，然后撒上奶酪，再盖上保鲜膜继续蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后稍微晾凉就可以次啦！美味又偷懒的一锅出~

小贴士

* 炒蔬菜的时候不用炒太久，炒吧几下拌均匀就可以，因为一会还要蒸。 * 也可以只用蛋黄来做介个，配方奶量可以减半。 * 没有配方奶加温水也是可以的哦！ * 时间紧张的话也可以用微波炉来做，倒入蛋液后放入微波炉高火叮1分钟左右就可以了哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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