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记忆中的糖莲藕的做法

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记忆中的糖莲藕

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三年前第一次在杭州吃到糖莲藕，在我的记忆中，它甜而不腻，香糯可口，爱吃甜的人一定会很爱这道菜。女生吃这道菜应该也蛮补的。

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鲜藕 2节

、

糯米一小碗

、

土红糖 2块～4块

、

红糖 50g左右

、

塔糖 3小块

、

干大枣 6-8个

、

干桂圆 5个

、

桂花酱 2小匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米泡一天
步骤2/9 点击查看大图
鲜藕削皮
步骤3/9 点击查看大图
把藕的头切掉，将糯米塞满压实。
步骤4/9 点击查看大图
再把藕头用牙签固定回去。
步骤5/9 点击查看大图
配料准备好，这里我把塔糖已经提前放进锅里。
步骤6/9 点击查看大图
把所有材料放进锅中，水刚好高过藕就可以。
步骤7/9 点击查看大图
我用稳火煮了30分钟，又用高压锅压了15分钟（也可以一直用稳火煮）。最后捞出晾凉待切装盘。
步骤8/9 点击查看大图
切好摆盘，浇汁。
最后一步点击查看大图
最后这一步应该淋桂花酱，不过我的桂花酱还在路上

小贴士

凉吃更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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