西班牙慢炖鸡肉
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西班牙慢炖鸡肉,其灵魂在“慢”字上面。 在不紧不慢的时间中,蔬菜的清香一丝也不肯浪费,全部浸入到鸡胸的纹理中。 没有浓郁的香料,也不需要太多的调味汁,这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。 日子过得慢,但恰好足够做一道吉祥如意。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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卷心菜切碎,洋葱切块,红椒去籽切块,小土豆切块,番茄切丁备用。
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步骤2/4
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鸡胸肉切片,用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。
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步骤3/4
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将所有食材放入铸铁锅,卷心菜打底,依次放入腌制后的鸡胸肉,红椒块,洋葱块,土豆块,西红柿丁和豌豆。
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最后一步
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加入白葡萄酒,番茄酱,辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。
小贴士
1. 原本做法中是整块鸡胸,将鸡胸切片是为了更好入味。
2. 慢炖时一定要用小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-10
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